酸奶蛋糕

食材用料：

• 自制酸奶 200ML

• 蛋 4個

• 黃油 40克

• 糖 70克

• 低粉 50克

• 玉米淀粉 50克

• 蔓越莓乾 50克

• 低粉 10克

食譜做法：

1.蛋黃加糖打散

2.加入酸奶

3.篩低粉

4.加入融化黃油

5.分次加入濕性蛋白(小彎鉤狀態)(這時可以加入粘了低粉的蔓越莓乾)

6.全部混合

7.入模

8.水浴法,最底層,150度60分鐘,中上層160度10分鐘表麵上色，烤好後趁熱脫模,涼了就不好脫模了