蔓越莓冰淇淋

食材用料：

• 動物性淡奶油 200G

• 原味酸奶 200G

• 蔓越莓 30G

• 蜂蜜 適量

食譜做法：

1.蔓越莓加酸奶用料理機打成漿

2.淡奶油用電動打蛋器打至六至七分發。（勉強可以流動的狀態）

3.蔓越莓漿和淡奶油混合拌勻，根據口味調入蜂蜜。（要調的甜一些，冰過之後甜度會降低。）

4.拌好的冰淇淋糊入冰箱冷凍，每隔1小時拿出來用電動打蛋器攪拌一次，攪拌4-5次，圖上是第五次攪拌後的樣子。（攪拌是為了把形成的冰渣攪碎，並混進空氣，使冰淇淋的口感更細膩）

5.最後一次攪拌好後，可以直接分裝好，方便食用