冰淇淋咖啡曲奇

食材用料：

• 低筋麵粉 100克

• 咖啡粉 2.5克

• 水 8克

• 植物油 60克

• 泡打粉 3克

• 紅糖 40克

• 核桃仁 少許

• 冰淇淋 少許

食譜做法：

1.咖啡粉加入水混合均勻

2.麵粉加入泡打粉過篩備用

3.咖啡中加入紅糖和植物油

4.攪拌均勻

5.倒入低筋麵粉和泡打粉的混合物

6.混合成麵團

7.分成12份

8.整形成圓形，上麵按上烤過的核桃仁，烤箱180度預熱，中層，烤15分鐘左右

食譜小貼士：

1、麵粉和油混合自下而上混合，不要出筋。
2、我這裡用的冰淇淋內餡，你也可以用檸檬黃油餡，蔓越莓奶油餡。