食材用料：
凈芒果肉 300克
細砂糖 80克
蛋黃 4個
牛奶 300克
自制原味酸奶 300克
食譜做法：
1.將雞蛋打散，加入細砂糖攪拌至糖完全融化
2.加入250克牛奶攪拌均勻，然後開綠豆小火，用木勺不停攪拌
3.攪拌至溫度大概達到80度左右，鍋中的液體變成糊狀，會在木勺上掛住一層薄薄的料，用手指劃一下，會出現清晰的痕跡立即關火，把鍋浸在冷水裡降溫
4.將成熟的芒果去皮去核取肉，加入50克牛奶用攪拌機打成泥
5.和放涼的蛋奶糊一起混合均勻
6.加入自制原味酸奶（做法看這裡）混合均勻，把調好的冰激淋漿放入冰箱冷凍1-2小時
7.從冰箱裡取出事先已冷凍12個小時以上的冰激凌機冰桶
8.蓋上冰桶蓋子，打開開關，把冰激淋漿分次從進料口緩緩倒入機器內攪拌30分鐘左右
9.攪拌以後再倒入保鮮盒，冷凍1-2小時就可以開吃了
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]