魚骨菜湯

食材用料：

• 魚骨 250克

• 白菜 適量

• 色拉油 適量

• 細鹽 適量

• 胡椒粉 適量

• 青蒜 適量

食譜做法：

1.備白菜，魚骨。

2.熱鍋加油，將魚骨蒜頭下鍋。

3.煎至魚骨外表微有酥黃感。

4.另起湯鍋加水煮開，將煎好的魚湯下鍋。

5.高檔火煮至湯底開，並煮至湯底微成奶白色。

6.加入白菜。

7.煮至白菜熟透，加入適量細鹽。

8.加入適量胡椒粉。

9.並火加入青蒜即可。

10.一份濃香的魚骨菜湯完成。

食譜小貼士：

魚骨魚頭在煎制後再煮，這樣子魚湯才會鮮美。