奶油綠豆沙冰棍

食材用料：

• 綠豆沙 230克

• 奶粉 100克

• 淡奶油 160克

• 細砂糖 250克

• 水 1000克

• 玉米淀粉 30克

食譜做法：

1.將綠豆沙倒入水中，中火煮開

2.從1中取一些水，將奶粉沖調開

3.將奶粉漿、砂糖倒入1的綠豆沙水鍋內，煮至砂糖融化

4.用少許涼開水將玉米淀粉調成漿

5.將4調好的玉米漿倒入3的鍋中煮開

6.邊煮邊用匙攪動鍋子，直至液體變濃稠，關火

7.淡奶油打發至稍具流動性，倒入6中，攪拌均勻

8.放涼後裝入冰棍盒內，蓋上蓋入冰箱內冷凍即可

食譜小貼士：

1.綠豆沙我是用脫衣綠豆加水煮好後打成泥，然後又放在鍋中加了糖炒至粘稠成團後晾涼，分裝，入冰箱冷凍室，吃時取出即可，一次多做些，用時比較方便；
2.也可以買市售的紅豆沙或綠豆沙來做，那樣比較省事；
3.淡奶油也可以不打發，直接在做法3中跟奶粉和砂糖一同放入。
4.我這次用的是黃砂糖，因為買了好久不用怕過期了，其實隻用一般的白砂糖都可以的。