食材用料:
櫻桃汁 250ml
牛奶 125ml
吉利丁片 3片
糖 15g
食譜做法:
1.取出的櫻桃汁,晾至不燙手的溫度時,用茶包過濾一下,放入提前用涼水泡軟的吉利丁片2片,攪拌均勻至吉利丁融化
2.然後把一半倒入冰碗中,入冰箱冷藏30分鐘以上。把牛奶倒入容器中,加入糖,隔水加熱至50度左右,放入提前用涼水泡軟的吉利丁片1片,攪拌至吉利丁融化,然後放涼,倒入已經凝固的冰碗裡,繼續放入冰箱冷藏30分鐘以上
3.再倒入剩餘的櫻桃汁,繼續放入冰箱,冷藏2小時以上。取出,可以用刀在碗周圍劃一圈,然後倒扣即可脫模。用花模刻出樣子,或者用刀切成塊
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