藍莓芝士蛋糕

健康功效：

藍莓：富含胡蘿卜素
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

食材用料：

• 鐵塔奶油奶酪 250克

• 鐵塔淡奶油 140ML

• 低粉 100克

• 藍莓 適量

• 蛋黃 4個

• 蛋白 6個(4個就夠了)

• 黃油 40克

• 歐德堡純牛奶 180ML

• 糖 80克

食譜做法：

1.奶酪加淡奶油加牛奶混合

2.加入蛋黃攪拌均勻

3.加入融化黃油

4.篩入低粉

5.攪拌均勻

6.蛋白加幾滴白醋打至粗泡狀態,再分3次加糖打至濕性狀態(有彎鉤)

7.先取1/3蛋白混合麵糊

8.再全部混合均勻

9.倒入入模中,點綴幾粒藍莓(最後全沉底了)

10.水浴法,150度80分鐘