巧克力冰激凌

健康功效：

巧克力：富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物

食材用料：

• 蛋黃

• 白砂糖

• 水

• 巧克力

• 朱古力針

食譜做法：

1.用料：蛋黃2個，白砂糖60克，水50克，奶油200毫升，巧克力40克，朱古力針少許。

2.蛋黃攪打至顏色變淺，將糖和水用小火煮至融化，一點一點倒入攪打好的蛋黃，小火快速攪拌。

3.將巧克力放入小碗中，加入少許牛奶蓋上保鮮膜，微波加熱1分鐘使其融化，攪拌均勻。

4.將煮好的蛋黃糊倒入巧克力糊中攪拌均勻。

5.打發鮮奶油至濕性發泡。

6.將蛋黃巧克力的混合液倒入打發的鮮奶油中混合均勻。

7.倒入容器中，進冰箱冷凍5小時以上，無需攪拌。