巧克力冰激凌

巧克力冰激凌的做法

健康功效:

巧克力:富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物

食材用料:

  • 蛋黃

  • 白砂糖

  • 巧克力

  • 朱古力針


食譜做法:

巧克力冰激凌的做法圖解1

1.用料:蛋黃2個,白砂糖60克,水50克,奶油200毫升,巧克力40克,朱古力針少許。


巧克力冰激凌的做法圖解2

2.蛋黃攪打至顏色變淺,將糖和水用小火煮至融化,一點一點倒入攪打好的蛋黃,小火快速攪拌。


巧克力冰激凌的做法圖解3

3.將巧克力放入小碗中,加入少許牛奶蓋上保鮮膜,微波加熱1分鐘使其融化,攪拌均勻。


巧克力冰激凌的做法圖解4

4.將煮好的蛋黃糊倒入巧克力糊中攪拌均勻。


巧克力冰激凌的做法圖解5

5.打發鮮奶油至濕性發泡。


巧克力冰激凌的做法圖解6

6.將蛋黃巧克力的混合液倒入打發的鮮奶油中混合均勻。


巧克力冰激凌的做法圖解7

7.倒入容器中,進冰箱冷凍5小時以上,無需攪拌。


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