黑巧克力冰淇淋

黑巧克力冰淇淋的做法

健康功效:

牛奶:富含蛋白質

食材用料:

  • 蛋黃

  • 牛奶

  • 黑巧克力

  • 紫風車淡奶油

  • 砂糖

  • 玉米淀粉


食譜做法:

黑巧克力冰淇淋的做法圖解1

1.將蛋黃、砂糖和玉米淀粉放入奶鍋中,攪打至濃稠液體


黑巧克力冰淇淋的做法圖解2

2.牛奶倒進另一小鍋加熱至剛沸騰,一手將熱牛奶慢慢的細細的倒入蛋黃中,一手用勺子快速攪拌均勻(別沖成蛋花湯)


黑巧克力冰淇淋的做法圖解3

3.蛋黃與牛奶完全混合均勻後,將奶鍋小火加熱並不停攪拌,直到蛋奶液變濃稠並且順滑,關火


黑巧克力冰淇淋的做法圖解4

4.放入巧克力,攪拌至巧克力融化、混合均勻。放涼。


黑巧克力冰淇淋的做法圖解5

5.150毫升淡奶油倒入碗中,攪打至變濃稠,但是不要太硬,可以從勺子上滴落的狀態就可以。


黑巧克力冰淇淋的做法圖解6

6.將攪打好的淡奶油倒入巧克力蛋奶醬中,攪拌均勻


黑巧克力冰淇淋的做法圖解7

7.倒入較深的盒中。入冰箱冷凍至少4小時,每隔1小時拿出來用勺子翻拌一次即可


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