黑巧克力冰淇淋

健康功效：

牛奶：富含蛋白質

食材用料：

• 蛋黃

• 牛奶

• 黑巧克力

• 紫風車淡奶油

• 砂糖

• 玉米淀粉

食譜做法：

1.將蛋黃、砂糖和玉米淀粉放入奶鍋中，攪打至濃稠液體

2.牛奶倒進另一小鍋加熱至剛沸騰，一手將熱牛奶慢慢的細細的倒入蛋黃中，一手用勺子快速攪拌均勻（別沖成蛋花湯）

3.蛋黃與牛奶完全混合均勻後，將奶鍋小火加熱並不停攪拌，直到蛋奶液變濃稠並且順滑，關火

4.放入巧克力，攪拌至巧克力融化、混合均勻。放涼。

5.150毫升淡奶油倒入碗中，攪打至變濃稠，但是不要太硬，可以從勺子上滴落的狀態就可以。

6.將攪打好的淡奶油倒入巧克力蛋奶醬中，攪拌均勻

7.倒入較深的盒中。入冰箱冷凍至少4小時，每隔1小時拿出來用勺子翻拌一次即可