鮮香蟹味菇

鮮香蟹味菇的做法

食材用料:

  • 彩椒 各1/4

  • 蟹味菇 2盒

  • 1瓣,切片

  • 鮮貝汁 1匙(或薄鹽生抽)

  • 2克

  • 白糖 1/4匙

  • 清水 2匙

  • 水淀粉 2匙

  • 橄欖油 適量


食譜做法:

鮮香蟹味菇的做法圖解1

1.彩椒洗凈切絲備用


鮮香蟹味菇的做法圖解2

2.1煮好的菇撈入冷水中泡涼後瀝水備用


鮮香蟹味菇的做法圖解3

3.2蟹味菇洗凈入開水鍋中開水煮2–3分鐘


鮮香蟹味菇的做法圖解4

4.1將鮮貝汁,糖,鹽,水調勻至糖鹽化開備用,準備好淀粉水


5.2蒜瓣切片


鮮香蟹味菇的做法圖解6

6.炒鍋加入少許橄欖油,七成熱時先下蒜片接著倒入瀝好水的蟹味菇翻炒幾下


鮮香蟹味菇的做法圖解7

7.加入調好的料汁,炒勻,最後撒入彩椒絲


鮮香蟹味菇的做法圖解8

8.翻勻後淋水淀粉翻炒均勻關火


9.關火後出鍋前再淋少許橄欖油翻勻裝盤


食譜小貼士:

1、此菜不宜久炒,準備工作做好,迅速完成。
2、最後再淋橄欖油的目的是為了使菜品更加鮮亮,並且橄欖香氣十足。

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