煮小豆

食材用料：

• 紅豆

• 蓋菜

• 豬肥肉

• 薑蒜末

• 乾辣椒

• 鹽

食譜做法：

1.紅豆提前一晚上用清水泡發，然後上鍋煮至紅豆開裂備用

2.12青菜清洗乾凈上鍋煮

3.21焯對顏色變綠的時候撈出過涼水，切絲備用

4.鍋燒熱，下豬肥肉煸出油份

5.下入薑蒜末和乾辣椒炒香

6.下入煮好的紅豆，連湯一塊兒加入

7.加入鹽

8.加入青菜煮開即可食用

食譜小貼士：

1、煮紅豆的湯不要倒掉，一定要和紅豆一塊兒下鍋
2、一定要用豬油做底油，這樣煮出來的紅豆才香
3、一定要選擇蓋菜或青菜，這樣味道更地道