素炒涼粉(附涼粉的做法)

食材用料：

• 涼粉 半塊

• 青椒 半個

• 紅椒 半個

• 蔥末 適量

• 鹽 適量

• 醬油 適量

• 綠豆淀粉 200ml

• 水 1000ml

食譜做法：

1.自制涼粉的材料備好。

2.12水倒入鍋中，再把綠豆淀粉倒入鍋中，攪拌至無顆粒。

3.21中火，攪拌，淀粉變熱後改小火，攪拌，一直到鍋底起小氣泡，淀粉成粘稠狀關火。

4.1涼粉切塊，青椒，紅椒切碎。

5.2用容器裝起來，放入水中，或冰箱中冷卻。

6.青椒，紅椒和鹽，醬油拌一下。

7.鍋中倒入適量的油，倒入涼粉。

8.煎至變色。

9.倒入青椒，紅椒。

10.翻炒均勻，最後倒入蔥末翻炒。。

11.成品。