咖喱牛腩

食材用料：

• 牛腩 一斤

• 咖喱塊

• 土豆 二個

• 胡蘿卜 一個

• 洋蔥 1/4個

• 椰漿

• 薑片

食譜做法：

1.土豆胡蘿卜去皮切成滾刀塊，洋蔥切小粒

2.121牛腩冷水入鍋

3.212牛腩洗凈切塊

4.煮開後再大火煮二分鐘，撈出用溫水洗凈

5.再入鍋，加適量水煮開，有浮沫的話再要撇掉一些，加入二片薑

6.1二小時後，一鍋牛肉湯燜好了（可以取一部分做成咖喱牛腩，其餘的做牛肉湯或者紅絵牛腩什麼的）

7.2少許洋蔥絲，轉小火燜煮一個半小時至二小時

8.起油鍋，入洋蔥粒煸香

9.加入土豆塊和胡蘿卜塊煸炒二三分鐘

10.加入牛腩塊再稍煸炒

11.加入牛肉湯

12.大火燒開後，轉小火燜煮二十分鐘左右至土豆熟

13.加入咖喱塊煸炒

14.加入少許椰漿煸炒均勻，如果口味重的話，可以稍加一些鹽和糖，炒勻即可（濃稠自己掌握哦）