食材用料：
香菇 適量
雞腿 2根
米粉 適量
鹽 4克
生抽 20ml
糖 10克
料酒 10ml
白胡椒粉
五香粉
花椒粉 適量
食譜做法：
1.雞腿：雞腿洗凈，剔骨，切塊兒入容器中，香菇洗凈一分二，也倒在容器中
2.1米粉大米適量略炒至發黃，晾涼後用料理機打成小顆粒的粉狀
3.2加入4克鹽，2大勺生抽，1勺糖，1勺料酒，少許白胡椒粉，五香粉，花椒粉拌勻醃制30分鐘。口味可以根據自己的喜好，這個調料略帶甜味，如果不喜歡可以少放或者不放糖。如果愛吃辣的可以剁上青紅辣椒碎拌在一起醃
4.將打好的米粉拌在醃好的雞肉裡盡量拌勻
5.我用了粽葉鋪在盤子底，把拌好的雞塊兒倒進去，入鍋蒸30分鐘即可
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