龍豆炒肉

食材用料：

• 龍豆

• 肉片

• 胡蘿卜

• 鹽

• 料酒

• 淀粉

• 黃豆醬

• 甜麵醬

食譜做法：

1.龍豆掐去兩頭，洗凈後改刀切小塊

2.胡蘿卜去皮，洗凈後改刀切小塊

3.肉片加入鹽、料酒、淀粉抓勻，醃一會兒

食譜小貼士：

我傢大廚一般的用油量大約是10ml,反正是一點點啦，我的體會是，10ml的油和30ml的油，吃起來一個味兒。
一般的菜不用另外加水，但是龍豆不煮熟吃了會中毒，所以加少許水保證成熟度。
再次強調：龍豆一定要保證熟透再食用。