山東小豆腐

食材用料：

• 黃豆 250克

• 蘿卜櫻子 500克

• 海米 50克

• 鹽 5克

• 雞精 5克

食譜做法：

1.黃豆泡發一夜

2.海米剁碎；蘿卜櫻子洗凈備用

3.將黃豆250克，泡發一夜，放入攪碎機，填入清水大約高於1厘米

4.打得越碎越好

5.將打碎的豆漿倒入鍋中，小火慢熬，大約10-20分鐘

6.期間要不停的攪拌

7.直到把豆漿中的水分熬乾，豆腥味也就沒有了

8.蘿卜櫻子洗凈後，焯水1分鐘

9.過涼，切碎

10.鍋中不放油，直接倒入清水大約500毫升，放入蘿卜櫻子

11.倒入懶豆腐

12.調入鹽；雞精

13.倒入海米

14.大約煮制1-2分鐘即可

食譜小貼士：

1.打碎的豆漿，倒入鍋中，小火慢熬10分鐘，將水分基本熬出即成懶豆腐。
2.春天的小蘿卜櫻子與懶豆腐一起熬，最混搭。