合味豆腐

食材用料：

• 豆腐 一塊

• 五花肉 二兩

• 杭椒 三個

• 美人椒 三個

• 豆豉 適量

• 鹽 適量

• 老抽 一勺

• 糖 一勺

• 蔥末 適量

食譜做法：

1.豆腐切成一厘米厚的三角片。

2.五花肉切薄片、杭椒美人椒切圈、豆豉切幾刀。

3.豆腐沾蛋液煎至兩麵金黃色撈出。

4.鍋中放適量油，小火炒香豆豉。

5.加入杭椒、美人椒翻炒。

6.炒出辣味後加入五花肉翻炒出油。

7.加老抽、半碗清水、適量鹽、糖大火燒開。

8.加入豆腐，小火燒3分鐘，大火收汁即可。

食譜小貼士：

豆豉不要切太碎，否則燒出來的豆腐會發黑。