蠶豆炒榨菜

食材用料：

• 蠶豆

• 榨菜

• 乾紅椒

• 鹽

食譜做法：

1.鍋中燒開水，放少許油，放入蠶豆焯水約一分鐘，，撈起瀝乾備用

2.鍋中放油，開小火，放入乾辣椒段煸出辣味

3.放入蠶豆，翻炒半分鐘後撒入少許鹽

4.倒入榨菜，翻炒均勻即可

食譜小貼士：

1、這道菜取榨菜咸鮮味，我用的是袋裝榨菜絲，要掌握好榨菜的咸度，炒前用清水沖洗下，以免過咸
2、蠶豆瓣很嫩，用水焯後，再炒時，時間不用太長
3、蠶豆雖是好食物，可不是人人都能食用，體虛或蠶豆過敏者還是路過吧