青椒塞肉

食材用料：

• 肉餡

• 蔥薑末

• 雞蛋 一個

• 鹽

• 雞精

• 白糖

• 生抽

• 料酒

食譜做法：

1.青椒洗凈去把去籽。肉餡加入料酒、雞精、雞蛋、鹽、蔥薑末，用筷子攪打上勁，放置十分鐘後填入青椒中

2.炒鍋倒入少許油，等油稍熱時下青椒煸炒至周身起皮、變軟，然後倒入兩大匙生抽、適量白糖和水，蓋上鍋蓋燜燒十分鐘即可