蒜蓉絲爪清蒸粉絲

食材用料：

• 豬肉

• 絲爪

• 粉絲

• 料酒

• 醬油

• 淀粉

• 油

• 蒜

• 糖

食譜做法：

1.1肉切成泥，用料油和淀粉上漿備用

2.2粉絲用熱水泡軟，剪斷勻均鋪在盤底

3.蒜切成蓉備用，絲爪去皮(不去也可)，切成片或滾刀塊，放入賓容器中均勻酒上少量鹽醃5到10分鐘，然後用清水洗去多餘的鹽

4.炒鍋點火，放入油，油稍熱放入蒜蓉爆香，然後放入肉泥攪拌均勻，放入醬油、糖，然後關火，均勻的倒在盤內，上鍋蒸5分鐘