乾燒木耳豆泡

食材用料：

• 豆泡 半斤

• 木耳 適量

• 乾辣椒 2個

• 大料 2個

• 蔥片、薑絲 適量

• 桂皮 一小塊

• 香葉 兩片

• 蠔油 適量

• 醬油 適量

• 糖 少許

• 香油 少許

食譜做法：

1.所有材料集合，木耳摘洗乾凈；

2.鍋做油，放入蔥片、薑絲、大料、桂皮、香葉和辣椒炒香；

3.放入豆泡煸炒，倒入清水，開鍋後倒入適量蠔油；

4.放入醬油繼續中火咕嘟，要用鏟子不停按壓豆泡，使之入味；

5.放入木耳翻拌勻，放入少許糖；

6.出鍋前淋入香油即可。

食譜小貼士：

1、喜歡吃辣的盆友，可以多放一些辣椒；
2、清水量與豆泡持平就可以了，不要過多，放入蠔油、醬油之後要不斷的用鏟子按壓，使豆泡入味；
3、鹽根據自己口味決定是否需要添加，蠔油本身有咸味，這裡我沒在放鹽。
4、這道菜冷、熱都可以吃。