木耳白菜炒肉片

食材用料：

• 木耳

• 白菜

• 肉片

• 料酒

• 醬油

• 蔥

• 八角

• 紅椒乾

• 油

• 鹽

食譜做法：

1.1白菜洗凈切成塊狀

2.2將木耳提前泡發

3.1將洗好的肉片放入

4.2鍋內倒油後放入蔥八角紅椒爆香

5.肉片翻炒後倒入醬油和料酒

6.再加入白菜和木耳快速翻炒

7.翻炒至蔬菜變軟後放半碗水加蓋煮

8.煮至水收乾蔬菜變熟放少許食鹽翻炒入味出鍋即可

食譜小貼士：

乾木耳要提前泡發，泡發好後要將木耳根部清洗乾凈，不然有些木耳根部會粘著很多泥沙。
白菜因為莖部不易熟，所以炒的時候要加些水稍微燜煮下
湯汁不用收的太乾，因為用來泡發也很好吃。