食材用料:
甫田網童子光雞 一隻(約750克)
鹽 1小匙
鹽焗雞粉 1包
料酒 20ml
麻油 2大匙
蔥 適量
薑 適量
食譜做法:
1.1將鹽焗雞粉用麻油調成糊狀,抹在雞的身體內外按摩一會,肚子裡多抹一點
2.2將光雞洗乾凈後用乾佈或紙巾吸乾水分,用鹽在雞的周身抹一遍,醃制半小時
3.1然後將雞放在蔥薑上麵
4.2電鍋鍋底放入蔥和薑片
5.將雞放在蔥薑上麵,加入料酒
6.蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵,至完成一個煮飯程序
7.用筷子在雞肉最厚的部位,可以輕鬆戳下無血水流出即可
8.烹煮時間可根據雞的大小適當調整
9.冷卻後斬件蘸料或撕碎雞肉後用調味料拌和都可
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