鹽焗雞

鹽焗雞的做法

食材用料:

  • 甫田網童子光雞 一隻(約750克)

  • 1小匙

  • 鹽焗雞粉 1包

  • 料酒 20ml

  • 麻油 2大匙

  • 適量

  • 適量


食譜做法:

鹽焗雞的做法圖解1

1.1將鹽焗雞粉用麻油調成糊狀,抹在雞的身體內外按摩一會,肚子裡多抹一點


鹽焗雞的做法圖解2

2.2將光雞洗乾凈後用乾佈或紙巾吸乾水分,用鹽在雞的周身抹一遍,醃制半小時


鹽焗雞的做法圖解3

3.1然後將雞放在蔥薑上麵


鹽焗雞的做法圖解4

4.2電鍋鍋底放入蔥和薑片


鹽焗雞的做法圖解5

5.將雞放在蔥薑上麵,加入料酒


鹽焗雞的做法圖解6

6.蓋上鍋蓋,按下煮飯鍵,至完成一個煮飯程序


鹽焗雞的做法圖解7

7.用筷子在雞肉最厚的部位,可以輕鬆戳下無血水流出即可


鹽焗雞的做法圖解8

8.烹煮時間可根據雞的大小適當調整


鹽焗雞的做法圖解9

9.冷卻後斬件蘸料或撕碎雞肉後用調味料拌和都可


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