魚香肉絲

食材用料：

• 裡脊 250g

• 乾木耳 10g

• 郫縣豆瓣醬 30g

• 醋 3mL

• 糖 5g

• 料酒 15mL

• 乾淀粉 少許

• 筍 150g

• 薑 5g

• 蔥 15g

食譜做法：

1.豆瓣醬和糖，料酒調成汁，木耳水發切絲，筍切絲

2.1下入用淀粉上過漿的裡脊絲，炒散

3.2薑片熗鍋

4.倒入調好的醬汁，炒勻

5.下入木耳絲和筍絲，炒勻，淋入醋，略炒

食譜小貼士：

醋後下免得味道完全揮發了