芝麻小酥餅

芝麻小酥餅的做法

食材用料:

  • 麵粉 2.5杯

  • 熟芝麻 1杯(粘麵)

  • 黃油 2條(227克)

  • 1/2茶匙

  • 泡打粉 2/3茶匙

  • 白糖 2/3杯

  • 蛋白 1個

  • 麻油 2茶匙

  • 香草精 1茶匙


食譜做法:

1.黃油軟化(註意不能化成液體了),加糖,用打蛋器打至膨鬆,呈乳白色


2.1篩入麵粉,鹽和泡打粉


3.2放入麻油和蛋白打勻


4.1去一小塊麵團,揉成直徑約2厘米的球形,沾上熟芝麻


5.2用手抓捏成團,包上保鮮膜,放冰箱冷藏1個小時


6.把麵團壓成約3毫米厚的薄片


7.排放在烤盤裡


8.烤箱預熱375F/190C度,烤12-15分鐘,邊緣微微金黃即可


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