食材用料：
中筋麵粉 150g
黃油 40g
糖粉 20g
冷水 75g
酵母 2g
中筋麵粉 135g
黃油 70g
食譜做法：
1.C餡料
2.豬肉餡半斤
3.紅油榨菜1袋
4.青紅黃椒適量
5.蔥花1大勺
6.薑1小勺
7.香油2大勺
8.生抽1大勺
9.五香粉適量
10.黑胡椒粉適量
11.鹽適量
12.雞精適量
13.D塗抹
14.全蛋液若乾
15.白芝麻少許
食譜小貼士：
1.水油皮：中粉，糖粉，乾酵母，水，基本揉成團。
2.加入軟化的黃油繼續揉麵。
3.揉成一個光滑且很軟的麵團，裝入保鮮袋，靜置1小時。
4.油酥：粉 軟化的黃油基本混合。
5.用手推壓搓麵團約1-2分鐘。
6.混合成一個光滑不沾手不沾盆的麵團。
7.將油酥分成15g一個。
8.油皮麵團靜置好以後，分成20g一個。
9.取水油皮按扁，包上一個油酥，口封緊。
10.包好後，蓋濕佈靜置5分鐘。再急速冷凍1分鐘。這樣下一步搟的時候不容易漏油。
11.取一個圓球，按扁上下搟開，呈長條形。
12.捲起，呈圓柱體。
13.將圓柱體豎過來，再搟開。
14.搟成細長條形，長些會比較好。
15.捲起，呈小圓柱體。
16.所有的圓柱體捲好以後，豎著擺放，蓋濕佈，靜置15分鐘。
17.餡料：將肉餡，榨菜碎，青紅黃椒放入攪拌盆中。
18.然後根據自己的口味一次將調料放入拌勻即可。
19.靜置好的小圓柱體按扁，搟成中間厚，四邊薄的圓形。
20.包入餡料，將口封好，擺放在案板上，刷一層蛋液，靜置一會，乾了以後再刷一層。
21.撒上白芝麻，因為我傢沒有白芝麻了，我隻能撒黑芝麻～～中下層，上下火，190度烤約20-25分鐘.
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