食材用料：
花生米 250克
滷肉料 10克
鹽 15克
醋 1大匙
麻油 1大匙
食譜做法：
1.滷肉料指（八角、花椒、桂皮、丁香、香葉、小茴香）；花生米用水清洗乾凈，用清水浸泡2小時左右，把浸泡的水瀝掉，加入清水（以沒過花生米為度），把滷肉料用紗佈包好，放入花生米中開大火同煮
2.1瀝乾水份，晾涼備用（如果不急著吃，就讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味）
3.2大火煮開後換小火煮15分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘
4.黃瓜和胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為醃制一會，加入放涼的花生米拌勻
5.加入少許花生油或是芝麻油
6.拌勻就可以了
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