銀魚炒蛋

食材用料：

• 雞蛋 兩枚

• 銀魚 一大把

• 蔥兩 三根

食譜做法：

1.銀魚先泡洗

2.雞蛋打散，加入切地碎碎的蔥花，少許鹽

3.先將雞蛋滑油炒至成形即出鍋，留底油翻炒銀魚，加少許料酒，燜軟一點銀魚，水分全部收乾後，放入炒好的蛋兜勻再根據口味調少許鹽即可。也可以先炒銀魚，把蛋直接鋪上去包裹煮銀魚