醋溜藕片

醋溜藕片的做法

食材用料:

  • 蓮藕 一節

  • 胡蘿卜 少許

  • 白醋 1大匙

  • 白糖 1小匙

  • 1/2小匙


食譜做法:

1.蓮藕洗凈去皮切薄片,浸泡在水中去掉多餘淀粉。胡蘿卜切片


2.燒開一鍋水,下入藕片燙至水再次開起,撈出過涼水後瀝乾水分


3.起鍋下薄油,下胡蘿卜片炒香,下入藕片,倒入鹽和白糖快炒


4.加白醋略翻一下關火出鍋


食譜小貼士:

1.藕片燙過再炒會更脆
2.炒藕片的時間一定要短
3.醋一定最後放

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