辣椒醬

食材用料：

• 生紅海椒 1斤

• 牛肉 2斤

• 植物油 2斤

• 白砂糖 2兩

• 大蒜 7兩

• 老薑 2兩

• 豆豉 8兩

• 乾海椒麵 3兩

• 花椒麵 1兩

• 花生米 3兩

• 白芝麻 3兩

• 鹽 3兩

• 雞粉 2兩

食譜做法：

1.豬肉切丁，辣椒切段，蒜和薑切碎，其他稱好備用

2.油和糖同時下鍋炒出糖色後加入豬肉炸乾水份後按原料排列順序加入材料