蜜汁叉燒肉

蜜汁叉燒肉的做法

食材用料:

  • 豬裡脊肉 一條(約200克)

  • 叉燒醬 3大勺(15ml

  • 3)

  • 大蔥 2段

  • 蜂蜜 少許


食譜做法:

1.先將裡脊肉洗凈,然後用紙巾吸乾水分,將裡脊表麵的白膜剔除乾凈,加入叉燒醬、蔥段,一起醃制2小時以上(放入冰箱過夜更入味),醃制的過程中翻麵2-3次,以便讓味道更均勻


2.1然後用刷子將蜂蜜均勻的刷在叉燒肉上,再次讓其自然晾乾,大約需要10-15分鐘


3.2醃好的叉燒肉提前取出,放在架子上讓汁水瀝乾


4.將叉燒肉放在烤架上放入烤箱中層,記得在下麵放一個烤盤,墊上錫紙,可以接滴下的油汁,也省得洗盤子了,先用180度的火力烤30-40分鐘,然後取出,將醃漬的汁水塗抹在肉的表麵,再放入烤箱中,用150度的火力,繼續烤10-20分鐘,看到表麵微微焦紅上色即可


食譜小貼士:

各傢烤箱的功率不同,請隨時觀察

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