西紅柿燒茄子

西紅柿燒茄子的做法

食材用料:

  • 西紅柿

  • 茄子

  • 蒜頭

  • 白糖

  • 生抽


食譜做法:

1.西紅柿用開水燙,然後去皮,切成塊


2.茄子切成滾刀塊,撒上鹽拌勻,靜置20分鐘。逼出的水用手擠乾凈~~~


3.據說這是炒茄子的省油法之一哦……隻是我感覺鹽撒多了,用水沖了下再擠,是不是代表那20分鐘相當於無效了


4.蒜頭拍碎,去皮切成蒜粒,鍋中熱油,放入茄子翻炒,成兩麵微焦


5.倒入西紅柿炒出汁,調入生抽和一點白糖


6.最後加入蒜粒,即可


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