西紅柿燒茄子

食材用料：

• 西紅柿

• 茄子

• 蒜頭

• 鹽

• 白糖

• 生抽

食譜做法：

1.西紅柿用開水燙，然後去皮，切成塊

2.茄子切成滾刀塊，撒上鹽拌勻，靜置20分鐘。逼出的水用手擠乾凈~~~

3.據說這是炒茄子的省油法之一哦……隻是我感覺鹽撒多了，用水沖了下再擠，是不是代表那20分鐘相當於無效了

4.蒜頭拍碎，去皮切成蒜粒,鍋中熱油，放入茄子翻炒，成兩麵微焦

5.倒入西紅柿炒出汁，調入生抽和一點白糖

6.最後加入蒜粒，即可