回鍋肉

食材用料：

• 五花肉

• 蒜苗

• 蒜

• 薑

• 洋蔥

• 黑豆豉

• 豆瓣醬

• 糖

• 生抽

食譜做法：

1.12先把五花肉煮熟，煮肉的水裡加入料酒，除腥味

2.21薑切細，蒜拍碎，洋蔥切絲，蒜苗切段，煮熟的五花肉切成5毫米的厚片

3.鍋裡倒入少許油，小火，將五花肉片煎到金黃

4.改大火，加入薑，蒜，豆豉炒香

5.加入一勺豆瓣醬，繼續煸炒

6.加入洋蔥絲和蒜苗，炒熟後，加入一大勺糖

7.豆豉和豆瓣醬都很咸，所以基本上不用加鹽，如果實在覺得味道不足，可加入少許生抽調味