涼拌土豆絲

食材用料：

• 土豆

• 紅椒

• 薄荷葉

• 調料 適量

食譜做法：

1.12將洗凈的土豆切成細絲

2.21將土豆絲泡在水中十分鐘，去除其中所含部分淀粉

3.燒一鍋水，在水中加入少量的鹽和油

4.水開後將土豆絲放入其中，水開後煮上兩分鐘

5.準備好一碗白開水所做的冰水

6.土豆快煮好時加入紅椒絲

7.將煮好的土豆絲撈出來馬上放入冰水中

8.加入鹽，白胡椒，白醋，味精及橄欖油調味後攪拌均勻

9.裝入盤中，在上麵撒上切好的薄荷葉絲即可

食譜小貼士：

由於夏天溫度較高，
為了保證衛生健康，冰水所用的必須是涼白開水。