酸辣湯

酸辣湯的做法

食材用料:

  • 嫩豆腐

  • 豬紅

  • 香菇

  • 熟冬筍

  • 黑木耳

  • 金針菇

  • 蔥花

  • 蒜片

  • 濃湯寶鮮雞濃湯

  • 胡椒粉

  • 生粉

  • 麻油


食譜做法:

1.1豬紅先在沸水中汆燙,撈起沖洗乾凈


2.2豆腐、熟冬筍、豬紅、木耳、香菇切絲,金針菇切段


3.1接著在鍋中倒入適量水,加入濃湯寶鮮雞濃湯一塊


4.2油熱爆香蒜片,再放入筍絲、香菇絲、豬紅絲翻炒


5.把豆腐、木耳、金針菇放入大火煮滾,轉小火續煮約1~2分鐘


6.然後加醋、胡椒粉、鹽調味,再把生粉用少許水調開倒入湯中,讓湯勾芡


7.等湯滾,將蛋打散倒入攪成蛋花,起鍋前滴入麻油拌勻,撒上蔥花即可


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