口蘑排骨

食材用料：

• 小排

• 口蘑

• 蔥

• 薑

• 乾辣椒

• 八角

• 花椒

• 生抽

• 料酒

• 鹽

• 白糖

食譜做法：

1.準備：將口蘑洗凈切成片，小排與冷水一起下鍋，煮開後大火再續煮2-3分鐘關火

2.把小排撈出用清水洗去血沫待用

3.將小排放入鍋中，加入沒過排骨的清水

4.放入蔥、薑、乾辣椒、八角、花椒、生抽、料酒

5.開大火煮，至湯汁收濃

6.加入口蘑

7.加入鹽、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一會

8.煮至口蘑熟透，湯汁再次的收濃即可