食材用料:
海帶絲 250克
紅辣椒 2個
大蒜
生薑
蔥
芝麻油
醋
生抽 少許
辣椒油 少許
食譜做法:
1.將海帶絲洗凈,放入沸水中煮兩分鐘左右撈出過冷水後瀝乾待用
2.紅椒洗凈後擦乾水分,用小火烤成虎皮狀後晾涼,再撕去表皮(可放在流動的水下撕,這樣手就不會有火辣辣的感覺了)
3.將處理好的紅椒切成絲,蒜、薑切末,蔥切花
4.將紅椒絲、蒜末、薑末、蔥花放入海帶絲中,再加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、辣椒油拌勻,放入冰箱中冷藏兩小時左右即可
食譜小貼士:
個人覺得新鮮的海帶比乾海帶再泡發的做涼拌口味要好一些.
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