食材用料:
雞全翅 3個
黃咖喱粉
大土豆 2個
薑絲 少許
蒜頭 少許
鹽
濃牛奶 (用椰漿最好)
食譜做法:
1.1把土豆切成適量大小,用水煮到稍微熟透撈起備用
2.2將雞全翅切成若乾小塊,在滾水裡過一下撈起
3.熱鍋下油,放進薑絲,蒜頭,再把雞翅倒進去暴炒至熟,放鹽調味
4.把咖喱粉用開水兌成汁後倒進鍋裡,同時下土豆一起煮
5.加入濃牛奶拌勻中小火煮10~15分鐘即可
食譜小貼士:
雞翅的翅尖部分最好切掉不要,據說這裡是雞的毒素聚集最多的地方。
咖喱兌的水要淹過鍋裡的雞肉和土豆,才可以燒進味。
如果看到雞肉和土豆都熟透了,適當減少烹飪時間也可以的。
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