蛋皮菠菜

蛋皮菠菜的做法

食材用料:

  • 菠菜 5顆

  • 雞蛋 1個

  • 高湯 適量

  • 少量


食譜做法:

1.雞蛋用筷子打成均勻蛋液,菠菜在水中煮開後撈起瀝乾水備用


2.1將蛋皮切成小片,約2-3厘米見方,步驟1的菠菜也切成碎段


3.2鍋內放少量油燒熱,將蛋液放入鍋內攤成薄蛋皮,兩麵略煎


4.步驟3的蛋皮和菠菜放入鍋內,再倒入高湯,煮開後加少許鹽即可


食譜小貼士:

1、菠菜一定要過水後,去除草酸,才不影響寶寶身體對鈣的吸收,同時也去除澀的口感。
2、煎蛋皮時不宜用太多油,原料沒有高湯,可用水替代。

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