三鮮水餃

三鮮水餃的做法

食材用料:

  • 餃子


食譜做法:

1.1水燒開後下餃子,根據自己的食量下,如果很多人吃,可以多做幾鍋煮,一鍋不要下得過多,差不多鍋的七分滿就行,不然餃子會煮得粘在一起,也不容易熟


2.2湯鍋放一半水,水要放到起碼能完全淹過一個餃子的高度,不然餃子會粘在鍋底,大火燒開


3.蓋上蓋子,大火燒開,看到快開了要馬上揭開鍋蓋,不要麵水會撲出來。加入少量冷水,改中小火,再煮至沸騰,再開蓋加水,反復三次以上。如果是剛包的新鮮餃子,反復三次差不多就熟了,如果是冷凍的餃子則要反復四次以上


4.最後改小火再悶一下下,看到餃子浮在水麵,鼓漲到象氣球一樣,餃子就煮好了


5.關火,用漏勺撈起,裝盤,配上餃子醋,真是十足的美味啊


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