五香毛豆

食材用料：

• 毛豆

• 桂皮

• 八角

• 花椒

• 乾紅辣椒

• 小茴香

• 香葉

• 鹽

食譜做法：

1.1鍋中燒鍋開水，加入桂皮，八角，花椒，乾紅辣椒，小茴香，香葉煮開後再煮幾分鐘

2.2毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會後，用雙手把它搓洗乾凈後漂水，再剪去兩頭

3.待聞得到香料的香味後，往鍋裡滴幾滴食用油，加入適量鹽，再倒入毛豆煮開後繼續用中火保持沸騰

4.一直把到毛豆煮到你喜歡的程度，關火，浸泡幾個小時待入味後食用

食譜小貼士：

煮毛豆時用來保持毛豆的翠綠的3個小要點就。。。
第一，水開後再下毛豆。
第二，滴幾滴油。
第三，不要蓋蓋。