五香毛豆

五香毛豆的做法

食材用料:

  • 毛豆

  • 桂皮

  • 八角

  • 花椒

  • 乾紅辣椒

  • 小茴香

  • 香葉


食譜做法:

1.1鍋中燒鍋開水,加入桂皮,八角,花椒,乾紅辣椒,小茴香,香葉煮開後再煮幾分鐘


2.2毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會後,用雙手把它搓洗乾凈後漂水,再剪去兩頭


3.待聞得到香料的香味後,往鍋裡滴幾滴食用油,加入適量鹽,再倒入毛豆煮開後繼續用中火保持沸騰


4.一直把到毛豆煮到你喜歡的程度,關火,浸泡幾個小時待入味後食用


食譜小貼士:

煮毛豆時用來保持毛豆的翠綠的3個小要點就。。。
第一,水開後再下毛豆。
第二,滴幾滴油。
第三,不要蓋蓋。

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