桂花糯米藕

桂花糯米藕的做法

食材用料:

  • 圓粒糯米

  • 鮮藕

  • 紅糖

  • 紅棗

  • 糖桂花


食譜做法:

1.1藕的一端切下一個小頭做蓋子,把泡好的糯米灌到藕的孔裡,用筷子捅實。蓋上蓋子,用幾根牙簽固定好


2.2糯米冼凈,清水浸泡1小時後瀝乾,藕去皮洗凈。鮮藕的皮非常薄,去皮有一個小竅門,就是邊沖洗邊用鋼絲球擦,很容易就把皮擦掉了。去了皮的藕光滑白嫩,真是可愛


3.放到鍋裡,倒入清水,紅糖、紅棗,大火煮開後轉小火再煮1小時。我覺得用這麼多天然氣隻煮一根藕有點浪費能源,就往鍋裡倒了一大碗花生米,等藕煮熟了,花生也熟了


4.晾涼、切片、裝盤、澆上糖桂花、開吃。如果沒有糖桂花也可用蜂蜜代替


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