杭椒牛柳

杭椒牛柳的做法

食材用料:

  • 牛肉

  • 杭椒

  • 大蒜

  • 黑胡椒粒

  • 生抽

  • 蠔油


食譜做法:

1.牛肉切條,添加料酒、生抽、淀粉和清水抓勻


2.12放置10分鐘後,添加少許植物油拌勻


3.21杭椒去蒂切寸段備用


4.起油鍋,鍋六七分熱時,下入牛柳滑炒至變色取出


5.另起油鍋,油溫熱時下入蒜片爆香


6.下入杭椒大火爆炒至變色


7.撒入黑胡椒粒,倒入牛柳翻炒片刻


8.調入鹽、糖、生抽、蠔油拌勻,即可出鍋


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