杭椒牛柳

食材用料：

• 牛肉

• 杭椒

• 大蒜

• 黑胡椒粒

• 鹽

• 糖

• 生抽

• 蠔油

食譜做法：

1.牛肉切條，添加料酒、生抽、淀粉和清水抓勻

2.12放置10分鐘後，添加少許植物油拌勻

3.21杭椒去蒂切寸段備用

4.起油鍋，鍋六七分熱時，下入牛柳滑炒至變色取出

5.另起油鍋，油溫熱時下入蒜片爆香

6.下入杭椒大火爆炒至變色

7.撒入黑胡椒粒，倒入牛柳翻炒片刻

8.調入鹽、糖、生抽、蠔油拌勻，即可出鍋