香煎土豆蝦仁餅

香煎土豆蝦仁餅的做法

食材用料:

  • 土豆 2個

  • 大蝦 8隻

  • 麵粉

  • 蔥花


食譜做法:

1.12土豆去皮,洗凈,切滾刀塊


2.21放入微波爐大火蒸10分鐘


3.1鍋燒熱,放油,放少許蔥花熗鍋,倒入切碎的蝦仁


4.2蝦去皮和蝦腸,洗凈,切碎,放少許鹽攪拌均勻


5.用鏟子不停的翻炒,防止蝦仁炒糊


6.待蝦仁炒散,變成嫩紅色即可


7.1土豆泥收碗中,放入炒熟的蝦仁、麵粉、蔥花和適量的鹽


8.2此刻土豆也就熟了,土豆用搟麵杖壓成泥


9.用手把土豆泥揉在一起,邊揉邊加入麵粉,直到有粘性即可


10.用手揪雞蛋大小的土豆泥


11.用手掌中心把土豆泥揉圓


12.再用掌心壓成小土豆餅即可


13.鍋中倒適量油,把土豆餅放入鍋中,不停的把鍋轉動幾下


14.用鏟子把土豆餅翻過來,接著煎另一麵


15.兩麵都變為金黃色,就可以出鍋了


食譜小貼士:

1.土豆蝦仁餅,好消化,營養豐富,老幼皆宜。
2.吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
3.買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。
4.煎土豆餅時不要放太多油,土豆餅煎的過程吸油很少。
5.速凍蝦解凍時一般要自然解凍或者用微波爐來解凍。

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