蒜蓉茄子

蒜蓉茄子的做法

食材用料:

  • 茄子

  • 豆瓣醬

  • 生抽

  • 可選


食譜做法:

1.茄子洗凈瀝乾切丁。蒜分兩半,一半切粒,一半搗成蒜泥。鍋入油燒熱入蒜泥、豆瓣醬小火炒香,入茄子翻炒至軟,入糖、生抽、清水(剛好沒過茄子),轉中火燜至水氣收乾撒蒜粒略炒勻即可。


食譜小貼士:

鹽量根據實際情況調整,我是因為新買的生抽咸味比較足,豆瓣醬也有咸味,所以我就沒放鹽了。

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