黃瓜拌雞絲

黃瓜拌雞絲的做法

食材用料:

  • 黃瓜 1根

  • 雞胸肉 1塊

  • 紅椒 2個

  • 薑片

  • 八角 1顆

  • 植物油

  • 花椒

  • 蠔油

  • 大蒜

  • 辣椒油


食譜做法:

1.鍋裡放冷水,放入雞胸肉,大火燒開,加蔥薑片,八角,轉中火煮10分鐘再關火燜10分鐘。撈出,放涼,撕絲


2.鍋裡熱油,放入花椒,爆香後關火,撈出。蒜砸成蒜泥或切蒜末


3.黃瓜切絲,紅椒切絲,加雞絲,花椒油,蒜(末),鹽,醋,蠔油,辣椒油拌勻即可


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