剁椒魚頭

剁椒魚頭的做法

食材用料:

  • 魚頭

  • 剁椒 半瓶

  • 料酒

  • 薑片

  • 蔥花


食譜做法:

1.先將魚頭洗乾凈,剖開魚頭,放上料酒,薑片醃制一會


2.1魚頭蒸好後,一般水氣比較多,可以倒掉一部分


3.2在魚頭上放一層剁辣椒,因剁辣椒較咸,所以切忌少鹽,鍋中水開了後,看到蒸汽上來再放魚頭,放入鍋中蒸二十分鐘


4.最後撒上蔥花,鍋中燒熱油,淋在魚頭上即可


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