手搟麵

食材用料：

• 麵粉

• 元蔥

• 辣椒

• 胡蘿卜

• 瘦肉

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 雞蛋

• 花生油

食譜做法：

1.1切成均勻的麵條

2.2餳好的麵團搟開成薄片

3.12抖散開來

4.21燒開水煮熟

5.元蔥、辣椒、胡蘿卜都切成小丁，蔥薑蒜剁成末

6.雞蛋打散，瘦肉切成肉末，準備好豆醬和番茄醬

7.先把雞蛋炒好盛出來

8.再把鍋燒熱，放入花生油燒至6成熱，放薑蒜末爆香，下肉末炒至變色盛出來備用

9.鍋內再次放油燒熱，放入元蔥、辣椒、胡蘿卜丁翻炒

10.放入炒好的雞蛋

11.放入豆醬和番茄醬炒勻

12.最後放入炒好的肉末，加蔥花炒勻出鍋

食譜小貼士：

俗話說“軟麵餃子硬麵條”，搟麵條的麵要和的硬一些才好，還要多撒一些手粉，免得麵條粘連，切好的麵條要馬上下鍋煮，不然也會粘在一起。