辣子雞

食材用料：

• 雞

• 乾紅辣椒

• 薑

• 蒜

• 白酒

• 醬油

食譜做法：

1.雞肉切1CM~2CM的小塊兒，乾紅辣椒剪成段兒，薑切片兒，蒜剝皮稍稍用菜刀輕拍一下即可

2.鍋裡放炒菜多一點點的油燒熱，放蒜薑爆香，先將雞塊兒入鍋中小火慢慢炸，過一會兒再翻個邊兒，一直炸到雞肉表皮金黃微焦

3.這個時候倒一點兒白酒。大火翻炒雞肉

4.然後將雞肉扒到一鍋子的一邊兒，轉小火，將紅辣椒段兒入鍋，在油裡稍稍炸香，再將雞肉一塊兒扒下來一起炒

5.加一點兒醬油調色。加鹽和味精

6.完成

食譜小貼士：

雞肉最開始已經炸熟了哦。所以之後隻要炸香紅辣椒段兒即可一起翻炒了。要芝麻的最後撒芝麻！
不愛吃花生。所以沒有放哦。
喜歡吃花生的話，最後倒一點兒酒鬼花生，或者炒花生拌勻即可。
你們愛吃花椒的就在一開始放油燒熱的時候就放花椒吧！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！