辣子雞

辣子雞的做法

食材用料:

  • 乾紅辣椒

  • 白酒

  • 醬油


食譜做法:

1.雞肉切1CM~2CM的小塊兒,乾紅辣椒剪成段兒,薑切片兒,蒜剝皮稍稍用菜刀輕拍一下即可


2.鍋裡放炒菜多一點點的油燒熱,放蒜薑爆香,先將雞塊兒入鍋中小火慢慢炸,過一會兒再翻個邊兒,一直炸到雞肉表皮金黃微焦


3.這個時候倒一點兒白酒。大火翻炒雞肉


4.然後將雞肉扒到一鍋子的一邊兒,轉小火,將紅辣椒段兒入鍋,在油裡稍稍炸香,再將雞肉一塊兒扒下來一起炒


5.加一點兒醬油調色。加鹽和味精


6.完成


食譜小貼士:

雞肉最開始已經炸熟了哦。所以之後隻要炸香紅辣椒段兒即可一起翻炒了。要芝麻的最後撒芝麻!
不愛吃花生。所以沒有放哦。
喜歡吃花生的話,最後倒一點兒酒鬼花生,或者炒花生拌勻即可。
你們愛吃花椒的就在一開始放油燒熱的時候就放花椒吧!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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